AZIENDA VINICOLA COLLEMARE
Il nostro amore per i vini
Era il 1994 quando, con il nome di Sicily Wines, abbiamo cominciato a produrre e commercializzare vini, trasformando la nostra passione per l’universo enologico e i vitigni siciliani in un piccolo grande successo. Con gli anni ci siamo evoluti, migliorati e abbiamo abbracciato i cambiamenti dettati dal tempo, mutando il nostro nome ma non la nostra essenza.
Oggi, noi della famiglia Abbate riversiamo in questo grande progetto amore e dedizione, ponendo sempre grande attenzione all’evoluzione qualitativa dei nostri vitigni autoctoni, all’iter produttivo e selezionando solo uve che riteniamo in grado di esaltare il territorio d’origine, unico per il suo peculiare microclima.
IL TERRITORIO
Le Cantine Collemare sorgono nel cuore della viticoltura siciliana: Mazara del Vallo, luogo ricco di vigneti siti tra mare e colline. La posizione delle nostre vigne, infatti, permette alle viti di crescere rigogliose su terreni favoriti dalla loro stessa natura: il peculiare microclima, la vicinanza del mare e l’ottimo terroir costituito da marne sedimentarie di argilla e calcare.
Un ambiente variegato dove convivono vitigni autoctoni, come: Nero d’Avola, Inzolia, Grillo e Catarratto; e vitigni internazionali, tra cui: Chardonnay, Syrah e Merlot; che ci permettono di creare vini dalla struttura armoniosa e di gran stoffa, ricchi di sentori e profumi mediterranei.
